前日收到雅虎一封電郵，內裡大致話...Yahoo 知識+ 到下月就停止服務，唔提起都唔記起了，一話停止服務就諗起曾幾何時的雅虎Blog，相信大家都記憶猶新，現在有很多Blog友都係在那個時期認識...但講到Yahoo 知識+又有冇人知道呢?!!其實呢個Yahoo 知識+的原意係幾好，當有人對些事情唔知道的時候，都好想搵個人解答，當然係上至天聞，下至地理的問題都可以答，但又容不容易有人答到呢?!...當時係唔錯，問的問題好快就搵到人回應，但時至今日有很多唔明的事宜想了解，都第一時間摷摷網上資料啦，仲等人回答咩?!!久而久之這個Yahoo 知識+ 都放埋一邊...完全忘記了!!
唔知大家Blog友有冇玩過...?!!
講開又講相信現在很多人的免費電郵都轉晒用G-mail，因之前上課見個個同學仔的聯絡電郵都用G-mail，只得森伯仲用Y-mail，可能用了好耐都唔捨得無故去轉，都習慣了~~現在實在太多要登入的乜乜物物，記login名同密碼都有排記，唔想太多勒，用返舊的好吧!!
發覺間屋的問題，時時都同水呀濕呀有關係，早前天花有水氣，搞到要大整大維修，今趟又同水氣有關，廚房的收納櫃無故的木板發黑兼且漆油剝落，而且外面都濕濕，打開一看原來個櫃裡的隱藏喉管漏水，一滴一滴水滲漏到櫃內，搞到裡面的東西都濕濕，好在就發現及時，但櫃邊都唔要得，可能都要執一執~~
右邊圖是正常的較位，左邊圖已經成個櫃門較已濕到甩了下來......
我認為住所裡最怕就是有什麼唔妥要維修，真係幾傷腦筋，好似前排的天花燈壞了，要整都好麻煩，真係唔好以為換一個燈膽咁簡單，燈的型號要在網上搵，可能燈款已經過時，就算買到都要有人識裝，好在有人識裝可以慳番筆，聽講若冇人裝搵師傅都要成千元去換，而拆出來的燈罩好特別就成個小型大光燈咁~~~~~
所以唔好睇少家居的小小壞了的東西，要搞到搞餐慒，如果有公司可以幫人一條蟲服務維修家居瑣碎問題至大型維修，相信會幾好生意，不過最緊要係價錢經濟實惠啦!!!
常常聽人講有什麼抗疫疲勞，其實都唔奇，始終在疫症期間做什麼都好似唔多暢快，多多限制，相信大家都明白...
這一刻能使港人有一點精神安慰或實質安慰都係好，最好就係有得食，有得shopping等等~~繼上次政府派錢後，今次又有舒困方案，就係派$5000元電子消費券...其目的除了鼓勵市民多些消費之外，仲要所謂振興巿面經濟......森伯作為市民當然好啦~~據講電子消費券會放入四款電子錢包內，森伯果類原始人只有發達窿，其實遲下都可能會用支付佬網購，其餘兩樣完全唔識~~
暫時就話會將$5000元分五個月發放，每月入$1000元，月尾用唔完就冇晒，真真正正要用這些錢去促進經濟，順便打擊埋好似森伯果類老人家，諗住儲個錢傍身唔願駛的人士~~XXD
既然要「月月清」，就要諗諗點駛，反而我會諗諗有什麼小商舖可以用到電子支付...既然冇得留起儲起，森伯呢個老人家都要豪一豪去促進下經濟!!!!
當你玩開烘焙(製作麵包糕點)，就會更加愛上這玩意，雖則話玩，其實內裡都要認真做，才可以做出可口的糕點，森伯整糕點好簡單，唔會太講究，又唔會用太多工具電器，做出來的糕點最簡單、最原味就可以了!!
事實呢個世代，買個饅頭鬆糕都好容易，而且比自己整更省時方便，而且味道好好，自己做就可能要點時間、心機，不過做出來有種自然的味道而且健康一點~~事實上自製糕點唔算麻煩，我認為最關鍵就係發酵問題，如果麵糰、麵糊能夠好快發酵，這樣便會得心應手易做得多...早排因為天時冷，要麵糊發酵可能要等一些時間，所以放低一排...
見這陣子天氣回暖，於是整些鬆糕做早餐，可能換了隻新酵母，擺相同的時間已經發到撼撼聲，有很多發酵泡泡，酵母菌幾活躍...見到呢個情形就開心，意味著糕點容易成功!!
蒸出來的椰汁鬆糕有幾多隆隆，而且夠晒彈性，口感真係唔錯...
記得初時做蒸饅頭，那天回看舊相片，已經是十年前的事，不經不覺做了包點都有十年了......@@
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補充：可能啲酵母+發粉勁得滯，舊鬆糕好似粗海綿狀，之後識用新酵母，再調整份量，做出來的鬆糕似樣好多，這次用蛋整，望落好些吧~~
