2025年7月2日 星期三

辣食…

每到週末期間,大多數都會吃麵食,相信麵食大家都會喜歡,但湯麵好不好味,個湯底都好重要,熬湯的材料不一定要多,菜加肉片都起了鮮甜作用,當然除了湯底之外,調味料都重要,試過落蠔油,不過漸漸不喜歡太過濃味,反而感覺落點辣味會較醒胃,亦曾想過買支辣椒醬,不過不太喜歡辣醬的口感,反而較喜歡辣椒油,只要加少少就可以,想像中可能會過辣,結果也沒有買,有日途經A字頭的超市,調味料櫃就被我找到天然的乾辣椒碎,看落相當自然無添加,很快就決定買下,最主要都是作為湯底的調味

所有植物性的食材,變了乾燥後,味道都提升好幾倍,例如:果乾會特別甜,菜乾會特別濃,菌乾會特別鮮,就正如辣椒乾都會特別辣真的落少少就夠,其實森伯本身屬燥熱底,辛辣食物都不太適宜,個人易上火周身痛,反而較為柔和的胡椒粉就OK…哈哈哈

圖:如果對辣冇問題,森伯都推介這種研磨辣椒粉,成份全天然,這樽也用了一大半 

2025年6月25日 星期三

睇通睇透...

自從Covid過後,大家都明白,很多地方的經濟不景氣,總是感覺可能再過一段時間,日子會好起來...點知,世界的戰火一波未停一波又起,更令經濟一沉再沉~~

近來一個又一個的戰線,統統同某國扯上關係!!!某國的所作所為,大家都有目共睹...其實森伯真的很想知道,現在還有否人誇口話某國好,擊退邪惡軸心幫世界謀幸福、和平...若然這個人沒有智力及精神問題的話,就可能完全沒有接觸過任何資訊,仍活在自己幻想空間裡,相信有這奇人也不出奇!!!或者亦不排除有收錢辦事的人...

昔日所感覺的「世界警察」,到今時今日原來可以去到如此「得人驚」...不用講得太遠,回想起一九年,香港社會被暴徒搗亂,把滋事者扣押很合理,某國的官員就竄個頭出來說要制裁這個,制裁那個...今日在加沙濫殺平民百姓(人命攸關)的事上,又有冇某國的官員敢竄個頭出來說制裁這個,制裁那個...這種就叫「世界秩序」,而遊戲規則是由我(某國)定,而不是你(他國)定......

2025年6月18日 星期三

肥仔餐...

 現今世代人,相信話要減磅的多...森伯可能是個異數,反而要多多增磅,當然喇,就算要增磅也不是什麼都可以放進口,都要揀些合適的食物...

早前(因隻神經手,不多解說,可翻看之前網誌)入院時,仲誇張,有營養師推介所謂的營養飲品(廣告商品)給我,當然其後我也沒有買,好人工化的飲品,而且味道也不太好...

至於之前的斷食,都自行取消了,其實唔好講得太誇,所謂的斷食只是不吃早餐,只要跟往常一樣,食個早餐就可以了,始後的早餐就改為原食物就算,其實一向以來早餐都是一般胃口,現在改為吃些原食物可能更好吧,薯類、根莖類、豆類等等...

今個早餐就一於吃過蒸薯仔,加些牛油,對一般人來講,可能肥C,但對森伯來講可能OK...其實薯蓉加純正牛油,都幾好味道...這也不是天天吃,每日換上不同食物!!

揀原食材做早餐可能比一般的麵包、蛋糕、麥皮的好,比較方便,前一晚蒸烚定,也可當早上的早餐,不會阻時間!!!也算方便...

2025年6月12日 星期四

老人家狂吃一餐2025...

自從早幾年的疫情時,都很少外出吃自助餐,因為當時很多限制,而到現在疫情漸漸緩和,大眾亦沒有那麼緊張,就多了外出吃自助餐...相信很多在港食肆也猜不到,疫情過後,竟然遇上北上消費潮,可能這個打擊更大,餐飲食肆都要紛紛作出很多優惠吸引顧客...

因早前為家人book枱做生日,他們老人家喜歡自助餐,認為有氣氛,所以都以搵自助餐為主,雖則話現在的飲食市道麻麻地,但都問過十多間尖沙咀附近酒店,一般價錢都貴了,不過亦找到間價錢相宜的...但他們都情有獨鍾九龍酒店,於是都是重回舊地,雖然不是在官網訂位,但都有優惠,算不錯!!!!

一個熟悉的環境...有些地方只要去多好幾次,就能夠成為大家心目中的回憶~~

去到都快快手拿東西吃,其實時間是足夠的,怕就怕森伯個老人家唔吃得太多...

今趟又估唔到呢杯所謂的蘋果汁又幾好飲啵,雖然好人工味道,但總比汽水好...

今次可能吃多了鹹葷熱食,反而少吃了甜品,今次葡撻仔真的不錯,新鮮出爐,攞多幾個都唔怕食滯!!!當然幾飽滯都要食埋個tiramisu...

現時香港的食肆生意唔易做,我認為價錢可平些,有助緩和北上消費帶來的影響,之前book枱時,有間酒店的自助餐很相宜,找一日我們幾人再去吃過!!!!

2025年6月4日 星期三

熟悉的陌生人...

有些時候也會想想,我們每日的生活會遇到、接觸到無數的人,簡單的分類就是認識與不認識...

認識的人不需多講,只想講講這些,不認識但又十分熟悉的過路人...聽起來好似有點前後矛盾,但當中你我都會遇過...

這些人偶爾都會碰面,但從未與他們有真正的講過任何說話,就算講句早晨,你好,hello...都沒有,但你又會認得他們!!!可能最多機會遇到的是隔離鄰舍...或者是常常幫襯的店舖內...也會是大家搭著同一班車...這種層面甚至可以講到在博客上,儘管大家在網上如何熟悉,如何投契也好,其實私底下大家都各不相識...

有時也相當有趣,有些人時時都會遇見撞見,面孔已很熟悉,但是姓甚名誰...不知,何方神聖...不知,一些說話也未層交流過,或者人與人之間的接觸,就是這樣微妙有趣......


2025年5月28日 星期三

一個腸粉新食法...

細時食腸粉,通常都是早餐,一碟腸粉總是要選擇加甜醬定辣醬,森伯當然揀甜醬!!通常亦會加上豉油和撒上芝麻...這都可算是一碟平民美食...

反而人大了,已經甚少機會在外食腸粉,通常都會買些現成的腸粉回來蒸來吃,有時週末也會食炒腸粉,但這些純腸粉加點豉油,撒點鹽蒸來吃也不錯...因為自己不會太講究,簡單蒸熱便可~~

而最近喜歡撤上黑芝麻粉,同樣都帶少少芝麻味,但也不錯...

一向都有買開黑芝麻粉食用,其實放在什麼食物都可以,當然喇,如果只撒上芝麻粉都無所謂,若然要有少少味道都要加點豉油,對森伯來講少量都夠,再撒上少少糼鹽和麻油,可令味道自然一點,不會過於寡味,亦令腸粉多點營養...

不知大家吃腸粉的時候,又會喜歡加些什麼來吃呢?!!!

2025年5月21日 星期三

講講陶瓷...

森伯由細到大都頗喜歡陶瓷製的物品,尤其是一些陶瓷擺設,若果陶瓷保存得好,可以很耐看...家中有個大型鸚鵡擺件,大概是用樹脂製作的,已經經不起時間的考驗,漸漸褪色了,但若是陶瓷製的,相信色彩可以繼續保持下去...

至於時至今日,我們一般最接觸得多的陶瓷是餐具,早前就換了個新碗,雖然也很精美亮麗,但也不及小時候用上的米通碗碟,早陣子去過裕華,也有以前用過的米通碗售賣,都頗有回憶,可是有顏料塗上,就沒有買了~~

至於之前到過文化博物館,順道也參觀它的古時陶藝展,中國製造陶瓷都有很悠久的歷史,記得之前上藝術課時都把這個題材作為功課...


古時的陶瓷已經很美,多以生活用品為主,這些古代陶瓷除了有欣賞價值之外,還有它本身的歷史價值...