2023年12月13日 星期三

森情之2023...

真的不知不覺又到年底了,一年很快就過,十二個月真的話咁快!!還記得上年年尾的事情,霎眼間又一年...在這個2023年相信對每個人都有不同的感受,人生的歲月中總有悲喜交集,只不過是喜多定悲多,新的一年來臨,總是希望有一番新景象...

今年最好莫過於嚴謹的防疫措施終於鬆綁,到一些地方也不需要什麼疫苗通行証,可以隨處走走...而今年的雨季亦遇上百年一遇的暴雨,寓意上覺得香港會水頭充足,之不過世界處處的經濟都係麻麻地,所以都不容樂觀,望到個股市,真係唔識笑...

回望過去,展望來年,講就時時講,但到年尾都要老土講吓,每年的願景之首,都係身體健康,在森伯本字典裡,呢個top one願望次次都係佢繼續蟬聯...打從今年年中,已實行斷食,話就話減少一餐早餐,但下午就食番夠本,要斷食得來又要增肥,真係互相矛盾~~😅而新年新版面,也要的起森肝完成了新Banner,等森blog有點新鮮感!!

有晚逛過荃灣的大型商場,雖然當時並未有什麼大型聖誕佈置,自己很少夜遊,既然難得外出,以為吃過飯後再買些東西,殊不知大部份店舖已經打烊(未到九點),仲話夜繽fun!!!!真的有點掃興~~而這棵小小聖誕樹增添返些少商場內的氣氛...

每到年底都要清一下大假,森博都要抖抖,各位"森"愛的博友們,言照留,會照覆的!!!

預祝大家有個歡樂聖誕和新曆年,大家來年事事順暢...

2023年12月6日 星期三

森記包點之—南瓜籽饅頭

了解到外邊的包包點點實在有太多添加物,上一篇博文也有提到...所以的起"森"肝,去學習做饅頭,數算一下都已經有多年了...相信自家製作饅頭最大問題係發酵問題,所以酵母都好重要!!而天氣寒冷也有關係,所以呢排好少做...基本上很少做白饅頭,多數會加點其他食材,製作一些養生饅頭...這也合本人做饅頭的目的!!!

現在超市買堅果都多了選擇,若然不想太鹹可以揀些無鹽的堅果來買,這隻堅果就最好製作饅頭,今次買南瓜籽,剝晒殼食用起來就好方便,而且內裡幾乾爽...

搓好粉團後待發酵,之後放南瓜籽和黑芝麻粉!!!

蒸出來就有幾個包仔,自家做的包點,雖然色、香、味都很清淡,但堅果的養份就可全吸收,最重要是沒有任何化學添加......