了解到外邊的包包點點實在有太多添加物，上一篇博文也有提到...所以的起"森"肝，去學習做饅頭，數算一下都已經有多年了...相信自家製作饅頭最大問題係發酵問題，所以酵母都好重要!!而天氣寒冷也有關係，所以呢排好少做...基本上很少做白饅頭，多數會加點其他食材，製作一些養生饅頭...這也合本人做饅頭的目的!!!
現在超市買堅果都多了選擇，若然不想太鹹可以揀些無鹽的堅果來買，這隻堅果就最好製作饅頭，今次買南瓜籽，剝晒殼食用起來就好方便，而且內裡幾乾爽...
搓好粉團後待發酵，之後放南瓜籽和黑芝麻粉!!!
蒸出來就有幾個包仔，自家做的包點，雖然色、香、味都很清淡，但堅果的養份就可全吸收，最重要是沒有任何化學添加......
有2種籽好正呀！
回覆刪除原味雜果仁係我一餐最後完美終結，烤一烤，好味道。
我睇完網上短片，真係『麵包機輔助做饅頭，新手零失敗』。唔多功夫亦唔太難。
工欲善其事，必先利其器。部機能創造條件去逆天命，令發酵程序不受環境温度/濕度影響，森哥就幾時做都得。
我也有這習慣，無論吃過午飯或晚飯後都會吃點堅果小食...唔錯架!!
刪除唔會喇，做幾個饅頭仔又要擺部麵包機在廚房，你唔好當個個的屋都係一爺的華宅，相信你個廚房仲大過森伯間屋~~~~
我做的手工饅頭好簡單，冇花巧工序...用個有蓋的大碗蓋著麵團，也同樣會發酵的，香港的冬季始終沒有落雪的地方冷...不過天冷待發酵就要用點時間~~~
我唔多工具，若然變成高筋麵粉可以做芝麻麵包，我暫時未試過用高筋麵粉，饅頭都OK...
有人工作上用得腦多，喜歡放假去耕田，體力和腦力勞動得以平衡，放鬆舒壓。森哥親手做饅頭都係一樣，邊會假手機器吖！
刪除為清左袋麵粉，每次都罪企上卅分鐘去細火慢煎三大塊雜菜餅，夏天對住過火爐付出成擔汗水，諷刺係我唔夠十分鐘享受美食，付出過大，認清自己嗜好不在煮食，麻煩菜都係出街食。
反之，森哥愛厨藝、有要求、有品味、有魄力！
“厨房大過我間屋” ？森哥間屋有幾大？森哥偷窺我，知我個厨房幾大？除左年紀，森哥原來都愛作大。哈哈！
聖誕鐘響起，順@貨運辦23年免費送信去芬蘭聖誕老人村，呢個宣傳手法好新頴喎！好啱像法國人講夠高尚生活有詩意嘅森哥，作畫寄出許願咭。
壓力個個都有，應對方法都各有不同，現在買的饅頭麵包容易，麵包機不是廚房必備……
刪除有多餘麵粉，多數整包點！
整個飯對森伯來講好簡單，不過間中會外出食！
森伯對廚入煮食好麻麻地，唔喜歡材料太多，煮法太複雜，喜歡簡簡單單……
森伯愛作大？！係就唔會話自己住納米樓！！
許願卡寄畀聖誕老人……好細路仔玩意！！充滿童真都好既！
作大 意思係誇張、誇大；言過其實；把事情説得超過原來的程度。作大左間屋同納米樓一樣咁狹窄，森哥 對自己會”裝胸作細“，對我就相反。
刪除整饅頭咁花時間同力氣都肯做，所以，認為森哥愛厨藝。
咁我們喺煮食方面有八成相同，但我要材料類型夠雜，大包圍吸取各種營養，寧濫勿缺，身體係個大型化工廠，備料不足會停工。
兒嬉…返老還童嘛！
森伯一向形象老實，邊似一爺講野特別浮誇，又想抹黑老人家！！👎
刪除整饅頭花時間同力氣？！你究竟整過未？！好簡單……咁一爺平時煮嘢食幾懶到出汁，餐餐非叫外賣不可……
樣樣都食啲，盡量唔揀飲擇食，吸取多些多方面營養！
咁多年聖誕，咁你有冇真係收過聖誕老人回信呢？！
我真可憐！要浮誇才引人關注。
刪除咁我去抹白森哥啦！
未喎！見人搓麵團滴晒汗都好賣力架！森哥有得展露肌肉力量會唔覺！
飯餸一煲過係智慧型方便飯，快速過你叫外賣。抱住信念係聰明人要付出最低得到最高回報。
我係乖孩子，瞓醒收到聖誕老人禮物架！開心C，點知畀阿哥整蠱，換左個柑喺我隻香襪內，喊救命！
做人踏實些，唔駛靠浮誇……
刪除哈哈哈，搓幾個饅頭仔就展示臂肌，唔好咁好笑！老人家手臂唔萎縮都偷笑！
我大多數蒸飯一盆過連餸，夠晒簡單，如果用大容器，夠兩三個人食……
你阿哥都好好人，知個細佬純真，搵個桔送畀你，當年你幾大呀？！咁得意嘅……
醜人做小丑，無得扮cool，大家閒時講下笑下。
刪除搓饅頭預防肌少萎縮症，咁要常搓頭。
森笑呀！日本醫生話大笑可增強身體免疫力，唔使多謝，我豪free畀你。佢仲話一起身刷牙、成粒桔仔帶皮吞食都可增強。
蒸好正👍。
環保煲縮短到只燒15'更正👍，嫌煲細只夠兩日份量。劃時代產品唔啱穴居人森哥原始法則，後山執柴燒啦！
老豆才係聖誕老人放糖果，搗蛋鬼偷天換日，令我得個桔，大家庭生活多趣味。
未成年少男。
做人識笑吓咪幾好!!!!
刪除搓幾個饅頭仔練唔到什麼，老人家做吓拉力帶運動快見效...養身強體真係有千種方法，試吓邊樣適合自己去維持最好!!!一定要有恆心，才見到成效~~
多種煮食方法我認為蒸最慳水慳力，而且唔需要洗太多東西~~你形容森伯係穴居人，真係好貼切，住山窿唔駛交租，每朝溪水洗面，摘野果當早餐，最緊要係得閒上山劈吓柴，練吓臂肌...
你老豆又幾有雅興，聖誕節都不忘"乙水"吓細路仔開心...你阿哥換個桔仲好過糖啦，糖果唔健康，食個桔又有維他命C，又高纖，等細佬佬有得排毒~~原來未成年少男，我仲以為三、四歲的細蚊仔.......
拉柴啦！哈哈！
刪除森哥仲有六歲前記憶？
新一年將至，正面啲！
刪除你忘記森伯伯係老人家，以前事記得好清楚，而家事好快唔記得😀
我有麵包機，但衰在懶惰，哈哈！所以很欣賞〝你自食其力〞呀！
回覆刪除謝謝，不算什麼，自己做...落什麼材料也可以，而且比較衛生無添加!!!
刪除自制包子非我懶惰之人會做，多數去買來食。
回覆刪除其實時下都有好多人寧願買來吃，想食什麼買什麼，方便！
刪除我耐唔耐都會造饅頭自己食，因為簡單易造好食，我係用麵包機代替了搓麵團的工序，乾手凈腳。但我只造一般的白饅頭，連個樣都係傳統的饅頭樣。
回覆刪除係呀，當你整開饅頭或包點，便會覺得簡單易做，做白饅頭方便！而且有機器幫手就省卻很多功夫！
刪除饅頭一次可整多些，放雪櫃可慢慢食……