一講到做生意，我諗十居其九都會想到做飲食業，認為每個人都要食，做飲食最穩陣...之不過成也做飲食，敗也做飲食，可能「食」已經接近飽和，又因市道關係，有很多食肆都要走上結業的命運...早前在新聞聽到有間位於長沙灣的茶樓要結業，難道是長沙灣廣場裡?!!
因為最近都多了在長沙灣廣場飲茶，之前有間"富X"，不過結業之後換了間"翠X"，我們個個都話這裡點心唔錯，都想搵些時候可在網誌介紹一下，不過既然今篇講茶樓都可順便講吓~
第一次來的時候是長輩們的生日，雖然話新，但食物的質素都唔錯，初時以為新的總是好，日子久了就會馬虎...但幫襯了都差不多兩年，仍是不錯!!!
每樣點心都做得別緻，曾經食過一碟有金箔的芝麻卷，還有大良炸鮮奶，和這間茶樓有的天鵝酥...相信這茶樓主打都是食點心......
最後查証並不是這間茶樓，而是叧一間結業...
其實我們對長沙灣廣場都已經很熟，可以講係熟到爛!!!不同時候都有個地方給我們聚聚腳飲茶食飯...
我鍾意點心架！仲可成機放縱食多啲煎炸嘢！脆卜卜好正呀！唔知飲茶文化可否承傳落去呢？點心有無好下場呢？
回覆刪除我實際啲去點心專門店外賣，平啲，唔使等位，唔使久等點心，慳茶錢，而且屋企又坐得舒服，仲可以冲杯美味阿華田飲，享受自制青菜沙律和餐後生果好完滿呀！
依家流行嘅珍珠奶茶、抹茶拿鐵、芋香奶茶、芝士奶蓋、蜂蜜綠茶及百香果紅茶等等……會否變化出時尚飲料 crossover 點心，多設個水吧 會更切合新一代慾望。 因為我覺得有更美味飲料代替中國茶，飲茶都要改良蛻變。
人大了反而覺得偶然上茶樓食點心都幾好，有多款點心選擇，而且份量不大，可以食多一兩樣...飲茶並不是上一代人的專利，茶樓都見有很多細蚊仔或好似一爺的大好青年飲茶...
刪除去茶樓飲茶的氣氛又唔同，在家食就沒有這種風味或者味道，尤其用阿華田送點心...不如你話用紅酒送點心~~~但我始終認為上茶樓，要好幾個人一同去才好!!
你所講嘅珍珠奶茶、抹茶拿鐵、芋香奶茶、芝士奶蓋等等...我未飲過，可能話這些手搖飲品唔健康，所以都冇咩興致買來飲...
唔係嚇你，森伯就算上茶樓吔點心都係飲滾水咋，開一壼茶，開一壼滾水!!!!
這家酒樓出品不錯呀！許多酒樓多是外判商供應點心，自己沒有師傅，往往好「行貨」，味道一般，很難有吸引人的驚喜。
回覆刪除牛前輩、森源早晨！上酒樓已經係我哋5，6十年代人嘅事 ，當我哋離開，酒樓都會隨之而逝。
刪除而家嘅酒樓就好似我哋呢班 50後60後嘅人慢慢逝去。
牛兄：
刪除牛兄也知道博文的酒家是哪一家?!!有很多酒樓為減成本，都可能會外判些食品供應商，所以有些食物味道或者款式也是差不多，而這家的點心比較新款，所以介紹一下~~
可惜相片少，不能盡錄...
Stella：
刪除stella早晨!!!都唔一定，可能茶樓太多，少不免會汰弱留強...茶樓一到食晏都有很多茶客，有些是年輕一輩...
你哋就好喇...五、六十後，森伯伯係三、四十後............><